警惕“癌從口入” 這5種癌癥都是吃出來的
發布時間：2013-04-14 21:59:02 人瀏覽
來源： 橡膠技術網
警惕這5種癌癥都是吃出來的（圖片來源：東方IC）
二、胃癌
據國內外流行病學研究，胃癌的發生可能與下列因素有關：
①好吃熏烤食品：食品在熏烤過程中會產生大量的多環芳烴化合物，其中含有苯并芘等強致癌物質，它可滲透至整個食品。熏烤過程中，蛋白質在高溫下，尤其在烤焦時會分解產生致癌的成分。
②飲水及糧食中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高。而硝酸鹽、亞硝酸鹽在人體胃中可能與胺類結合，形成亞硝胺，這是很強的致癌物質。
③喜吃腌制食品。
④吃霉變食物，發現胃癌高發區的糧食與食品受霉菌污染嚴重，甚至在胃癌患者的胃液中，也檢出霉菌及其毒素。
⑤飲酒：酗酒可損傷胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促進致癌物質的吸收，損害和減弱肝的解毒功能。
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